臊子面—营养减肥餐

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四月不努力，五月徒伤悲。对于一个吃货，既想满足胃，又想满足美，那就只能对食物开刀喽，嘿嘿！

臊子面—营养减肥餐的用料

牛肉 100g 北豆腐 100g
木耳 50g 黄花 20g
海带 20g 西红柿 250g
白萝卜 100g 洋葱 半个
土豆 100g 香葱 3根
香菜 5根 蒜苗 2根
姜 2片 料酒 适量
盐 适量 糖 少量
鸡精 适量 白胡椒粉 适量

臊子面—营养减肥餐的做法

步骤1

把木耳，海带，黄花菜提前泡好。
臊子面—营养减肥餐的做法图解2

步骤2

牛肉、西红柿、海带、黄花菜、萝卜、土豆、豆腐、洋葱一起切丁（大概2㎜的方丁）备用。蒜苗，香葱，香菜，姜一起切末（姜要切细末）。木耳撕成指甲盖大小的朵儿。
臊子面—营养减肥餐的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒油，润锅。油六成热时放入牛肉丁，翻炒到牛肉出水，关中小火，把牛肉出的水炒干。（一般做牛羊肉时，当肉入油后，肉会把自身的水份释放出来，这个时候不要放任何调料，继续翻炒到油里的水蒸发了，能听见油开始劈噼啪啪响为止。）
臊子面—营养减肥餐的做法图解4

步骤4

继续炒肉到微黄，这时如果闻到肉香，说明肉炒好了。接着放入姜末，料酒适量，翻炒。再加入西红柿，直到把西红柿炒成酱状。（有时间的话，可以提前把西红柿皮去掉。）
臊子面—营养减肥餐的做法图解5

步骤5

再继续放入洋葱翻炒。等洋葱的香味出来后锅里加适量的开水。
臊子面—营养减肥餐的做法图解6

步骤6

等水开后加入萝卜和土豆煮3分钟。再放入豆腐、海带、木耳。
臊子面—营养减肥餐的做法图解7

步骤7

煮大概15分钟，汤的浓稠可以根据自己喜好。放入盐，鸡精，醋，糖关火（醋的多少根据自己喜好，白糖一点就够）。再放入香葱，香菜，蒜苗，适量胡椒粉搅拌均匀。
臊子面—营养减肥餐的做法图解8

步骤8

做菜前活好碱面，菜做好后，切面下锅。
臊子面—营养减肥餐的做法图解9

步骤9

最后把臊子浇在面上，放上点油泼辣子，香死！想减肥的筒子，可以不要面条，直接盛臊子吃，既减肥，又营养均衡！这款臊子面，荤素搭配，而且制作过程少油，少调料，实实在在的健康食品！

臊子面—营养减肥餐的烹饪技巧

1.炒肉时，一定要把水炒干，这个很重要。2.我做的是2-3人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-27

©本菜谱的做法由 爱上你不是错 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香

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