【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺的做法
步骤1
西葫芦洗净擦成丝,加适量盐拌匀,放置十分钟,盐可以让西葫芦出水。
步骤2
同时温水浸泡虾米,温水能更好去除脏东西和腥味。
步骤4
打入五个鸡蛋,放入葱姜,虾米,适量盐,打散。
步骤5
起火,适量油,油热小火,倒入打散的蛋液,顺一个方向搅拌着翻炒,将大块鸡蛋切碎。
步骤6
这时候将西葫芦挤掉多余的水,加入炒好的鸡蛋,根据个人口味,加少许盐(之前都已添加过),十三香,胡椒粉,香油,搅拌均匀。
步骤8
炒鸡蛋的锅不用刷了,因为据说水里有少许油盐饺子皮不容易破,哈哈~水开下饺子,铲子反过来沿着锅底走两趟,刚下锅的饺子容易粘锅底。
步骤9
饺子漂起来就可以装盘吃了~配上蒜泥醋味道就更赞了!绝对不输给炸鸡啤酒!
【懒人也想吃水饺】西葫芦鸡蛋虾米水饺的烹饪技巧
1.我做的馅刚好包了五十来个饺子。2.西葫芦丝一定把水弄干净,不然拌的馅容易出水。3.香油稍微来点就行,多了吃起来比较腻。4.买来的饺子皮口捏不紧,边上沾点凉水就好了,亲们都来试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-04-28
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