新加坡肉骨茶

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这是我最喜欢的一道菜,以前在新加坡的时候经常吃,回国后没的吃,就自己做。发现买回来的调料包炖出来,差不多的。调料包是我从新加坡带回来的,网上也有卖的!呵呵,这个汤喝了很好,去除风湿!肉骨茶有很深的意义,百度就知道了。以前是下南洋没有钱的穷人吃的。可是现在成为了东南亚典型的美食!家家户户都有吃。包括新加坡的总统都经常去一家肉骨茶店吃。

新加坡肉骨茶的用料

排骨 两根 新加坡肉骨茶调料包 1包
胡椒 50颗 不剥皮的蒜头 6颗
香叶 3-4片 盐,味精,老抽,指天椒 适量

新加坡肉骨茶的做法

新加坡肉骨茶的做法图解1

步骤1

浊水!去除血水。
新加坡肉骨茶的做法图解2

步骤2

捞起来,放进砂锅,用清水一起开始炖。
新加坡肉骨茶的做法图解3

步骤3

炖1个小时!
新加坡肉骨茶的做法图解4

步骤4

炖一个小时后,放调料包!记住,只有这个包装的,肉骨茶的味道才最正宗。
新加坡肉骨茶的做法图解5

步骤5

胡椒,用刀面 压碎。大概50颗。放入砂锅内!
新加坡肉骨茶的做法图解6

步骤6

佐料放完了 开始炖40分钟,中途放一小勺老抽 让汤变些颜色,放盐 味精少许!
新加坡肉骨茶的做法图解7

步骤7

这就是我最爱的肉骨茶!
新加坡肉骨茶的做法图解8

步骤8

沾着吃,很爽,不用别的菜。我都可以吃饭了。

新加坡肉骨茶的烹饪技巧

记得,排骨要先浊水,去除血水,这样,汤才清淡,好看又好吃.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-29

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