双色牛奶刀切馒头

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好看又好吃哒馒头 做早餐不能更棒了哈

牛奶刀切馒头的用料

中筋面粉 250g 牛奶 130g
耐高糖干酵母 3g 细砂糖 45g
可可粉 4g

牛奶刀切馒头的做法

双色牛奶刀切馒头的做法图解1

步骤1

干酵母用温牛奶化开
双色牛奶刀切馒头的做法图解2

步骤2

面粉加糖拌匀
双色牛奶刀切馒头的做法图解3

步骤3

化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌
双色牛奶刀切馒头的做法图解4

步骤4

搅成雪花状
双色牛奶刀切馒头的做法图解5

步骤5

用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大
双色牛奶刀切馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状
双色牛奶刀切馒头的做法图解7

步骤7

取三分之一面团加入可可粉揉匀排气
双色牛奶刀切馒头的做法图解8

步骤8

揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用
双色牛奶刀切馒头的做法图解9

步骤9

将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈
双色牛奶刀切馒头的做法图解10

步骤10

将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状
双色牛奶刀切馒头的做法图解11

步骤11

将可可面片覆盖在白面片上
双色牛奶刀切馒头的做法图解12

步骤12

从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合
双色牛奶刀切馒头的做法图解13

步骤13

切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟
双色牛奶刀切馒头的做法图解14

步骤14

大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子
双色牛奶刀切馒头的做法图解15

步骤15

蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈
双色牛奶刀切馒头的做法图解16

步骤16

感觉看上去就很有食欲啦

牛奶刀切馒头的烹饪技巧

排气揉面要有耐心哦 没有气泡才会有光滑好看哒馒头哈 权当减肥啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-04-30 01:37:14

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