《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼

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剁椒是我自己做的，，，味道绝对辣到爆 昂刺鱼刺少肉质鲜嫩，我常常做剁椒昂刺鱼，也是朋友们口碑非常好的一道菜

剁椒粉丝昂刺鱼的用料

昂刺鱼 四条 粉丝 一把
蒸鱼鼓油 4调羹 剁椒 半碗
老姜 蒜头
糖 适量

剁椒粉丝昂刺鱼的做法

《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解1

步骤1

昂刺鱼杀好，洗干净用黄酒，老姜片腌制去腥备用
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解2

步骤2

自己腌制的剁椒，新鲜的小米椒，蒜头，姜片备用
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解3

步骤3

将，蒜头，老姜，小米椒全部切成蓉
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解4

步骤4

将所有的蓉和剁椒加少许色拉油一起拌匀《也可以烧热油放进去拌匀，更香》
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解5

步骤5

腌制的剁椒有些咸，所以我喜欢做剁椒鱼的时候在放入这新鲜的小米椒，口感更好
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解6

步骤6

粉丝一把，用温水泡好备用
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解7

步骤7

将拌匀的剁椒均匀的铺在昂刺鱼身上
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解8

步骤8

周边在沿边铺上粉丝《粉丝也可以铺在底盘》上蒸锅大火蒸八分钟
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解9

步骤9

蒸好的鱼端出锅，浇上蒸鱼鼓油，撒上葱花，烧热油浇在葱花上就好了
《妖妖家的厨房》私房剁椒粉丝昂刺鱼的做法图解10

步骤10

小二，，，，，上菜咯

剁椒粉丝昂刺鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 辣 家常菜 中国菜

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