美味小屋——黄豆煮猪蹄

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美美小妞
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猪蹄汤在这个微寒的秋季，很适合暖暖胃，美美容的哦！

美味小屋——黄豆煮猪蹄的用料

猪蹄 400克 芸豆 适量
黄豆 适量 姜片 适量
盐 适量 油 适量

美味小屋——黄豆煮猪蹄的做法

美味小屋——黄豆煮猪蹄的做法图解1

步骤1

猪手切成小块，洗干净，芸豆要事先泡4小时以上，可以加点黄豆一起泡。 锅中水烧开，加入猪蹄块煮，去掉浮沫，可以加一点姜片去腥。
美味小屋——黄豆煮猪蹄的做法图解2

步骤2

另起炖过，在电磁炉上烧开，放入泡好洗净的芸豆和黄豆。烧开后，放入猪蹄块一起，大火煮十几分钟，汤发白之后转煲汤档，可以加一点炖料：桂皮、香叶，炖一小时以上，要炖出猪蹄里的胶质，汤才好喝。出锅前加盐调味。

美味小屋——黄豆煮猪蹄的烹饪技巧

来源：http://www.meishijr.com/caipu-17-4056-0.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

©本菜谱的做法由 美美小妞 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 孕妇 煮 母婴人群

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