百吃不厌的韭菜盒子

5.5万 浏览 1915 收藏
收藏
桃之夭梅梅
桃之夭梅梅 桃之夭梅梅
＋ 关注

今天做的菜合绝对绿色食品，鸡蛋是自己家鸡下的，韭菜是自己家地里割的，粉条是老家人做的，你看鸡蛋是不是很黄，很诱人呀！

百吃不厌的韭菜盒子的用料

普通面粉 400g 开水 170g
韭菜 一斤 鸡蛋 两个
粉条 适量 盐 适量
五香粉 适量 鸡精 适量
食用油 适量

百吃不厌的韭菜盒子的做法

百吃不厌的韭菜盒子的做法图解1

步骤1

提前把粉条用凉水泡4小时左右，韭菜洗净控水，鸡蛋2~3个。
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉里倒入适量油，和两克盐
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解3

步骤3

水烧开后，一边向面里倒开水一边搅拌，把面搅拌成稍干的絮状后冷却，稍凉后把面揉成光滑的面团。
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解4

步骤4

揉好面后，盖上保鲜膜，饧30分钟~1小时，我是早上上班前把面活好饧着，中午下班做的。
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解5

步骤5

饧面的时间就可以准备馅料，把粉条，韭菜切1cm长的段，鸡蛋炒熟切碎，加入适量五香粉，鸡精，食用油
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解6

步骤6

把馅料搅拌均匀待用
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解7

步骤7

饧好的面揉光，分成大小一样的面剂子
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解8

步骤8

拿一个面剂子，擀成圆形
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解9

步骤9

特写，比饺子皮稍厚就差不多。
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解10

步骤10

给馅里加少量盐拌匀
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解11

步骤11

给面皮的一半放上拌好的馅料，面皮边上留出一公分左右
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解12

步骤12

把面皮对折，然后捏在一起，一定要捏紧以防烙的时候张开。
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解13

步骤13

锅中烧少许油，把菜合放进去小火稍煎一下，翻面煎另一面，至少翻面3~4次，菜合就熟了，依此做完剩下的。
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解14

步骤14

出锅啦，可以这样吃
百吃不厌的韭菜盒子的做法图解15

步骤15

开吃

百吃不厌的韭菜盒子的烹饪技巧

面一定活硬一些，如果太硬可以适当家加一些凉水后把面揉光。馅里一定不能提前加盐，不然菜会出水的，面皮擀好后再给馅里加盐，加盐时一半馅里先加，加盐的馅用完后再给另一半加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-30

©本菜谱的做法由 桃之夭梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼

百吃不厌的韭菜盒子的其他做法更多

百吃不厌的韭菜盒子的全部作品更多

上传我做的这道菜

百吃不厌的韭菜盒子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百吃不厌的韭菜盒子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 百吃不厌的韭菜盒子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活