香煎猪扒

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香煎猪扒的用料

猪背肉 盐
黑胡椒粉 老抽酱油
黄油

香煎猪扒的做法

香煎猪扒的做法图解1

步骤1

提前一天跟比较靠谱的猪肉档预留最好的猪扒，一定要这种带白的猪扒做出来煎出来才香！吃起来不肥，口感特别好
香煎猪扒的做法图解2

步骤2

猪扒洗干净后，先抹一层老抽，然后盐，接着就是黑椒。一定要上均匀点，注意盐不要抹太多，因为等下用的是有盐黄油煎。上好调料后腌制15分钟。（有人说如果先拍打猪扒会比较容易入味，我没有，但15分钟煎出来感觉也很入味了）
香煎猪扒的做法图解3

步骤3

因为家里剩一块黄油粒，所以我放了点花生油一起下锅。待黄油融化后将猪扒下锅，大概15分钟即可上盘！味道一级棒哦！这是我觉得最简单又最好吃的了！有机会再补全照片！
香煎猪扒的做法图解4

步骤4

煎完猪扒剩下的油可以用来炒盘青菜，我用来炒嫩芦笋，跟猪扒搭在一起吃超级美味O(∩_∩)O

香煎猪扒的烹饪技巧

选对猪肉部位，用有盐黄油是最关键的两步！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 薄荷的厨房生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

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