超萌的苹果面包杯

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超萌的苹果面包杯的用料

高筋粉 230克 奶粉 15克
鸡蛋 35克 牛奶 124克
苹果馅:大苹果1个、糖20克、肉桂粉5克(也可不加) 酵母 5克
30克 2克
黄油 25克 装饰苹果把9个(从苹果上揪下来滴)

超萌的苹果面包杯的做法

步骤1

1、除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。 2 、加入黄油,再操作2-3个揉面程序 3、揉至完全扩展阶段,拉出薄膜 4、面团进行第一发酵,发至两倍大 5、苹果洗净,削皮除籽后切粒,撒糖和肉桂粉(也可不加)拌匀 6、放到火上炒至变软 7、发酵好的面团,分割9份,排气滚圆松弛15分钟。
超萌的苹果面包杯的做法图解2

步骤2

8、擀成适当圆形,包入苹果馅捏合好封口,整成圆形餐包样,放入模具中 9、放置温暖处第二次发酵到1.5倍。 10、发酵好后,刷蛋液,将顶部面团中心压到接近苹果馅处,形成个坑,然后再插入苹果把 11、预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。 厨房小语:烤制时间依据自家烤箱而定

超萌的苹果面包杯的烹饪技巧


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创建时间:2014-05-02

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