冰淇淋 香草朗姆口味

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bernie989
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喜欢冰淇淋尤其是朗姆冰淇淋

香草朗姆冰淇淋的用料

淡奶油 250ml 全脂牛奶 200ml
细砂糖 60g 葡萄干 适量
香草粉 适量 朗姆酒 30ml
蛋黄 3个

香草朗姆冰淇淋的做法

冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解1

步骤1

准备好的材料
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解3

步骤3

朗姆酒泡葡萄干2小时以上、有时间可以泡一夜
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解4

步骤4

将蛋黄分离出来
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解5

步骤5

加入细砂糖跟适量香草粉搅拌到蛋液颜色变浅
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解6

步骤6

打好的蛋液倒入牛奶中小火加热
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解7

步骤7

加热过程中要不停搅拌、加热到牛奶蛋液微微起泡立马关火、千万别煮成蛋花汤！隔水放凉
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解8

步骤8

打发好淡奶油7分左右、能看清淡奶油的问路就好
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解9

步骤9

放凉的牛奶蛋液倒入淡奶油搅拌均匀、放入泡好的葡萄干、喜欢酒味重些的还可以放适量朗姆酒
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解10

步骤10

做好的冰淇淋液倒进容器放入冰箱、每隔1-2小时取出搅拌一下再放回冰箱、这样做出的冰淇淋非常细腻！也可以省事不搅拌口感会差些
冰淇淋 香草朗姆口味的做法图解11

步骤11

做好的冰淇淋、比买的还要好吃哦

香草朗姆冰淇淋的烹饪技巧

做好的冰淇淋液也可不搅拌、这样会有些冰渣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-02

©本菜谱的做法由 bernie989 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 冰激凌机 甜 外国菜 其他外国菜

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