青椒鸡蛋打卤面

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青椒鸡蛋打卤面的用料

面条 青椒 一个
鸡蛋 一个 油,盐

青椒鸡蛋打卤面的做法

青椒鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

青椒洗净切丁,鸡蛋打散备用。锅烧热加油,把鸡蛋液打入快速划开,因为做卤,所以鸡蛋不用煎成蛋饼。
青椒鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

鸡蛋炒成碎块盛出,锅里再加少量油,油热放青椒翻炒,加盐炒匀,把炒好的鸡蛋倒入,加水烧开。
青椒鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

挂面或者手擀面都可以,我用的手擀面。把面煮熟捞到碗里,把卤浇上就可以享受美味喽!面条如果用凉水过一遍口感更爽滑!

青椒鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-03

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