无糖全麦馒头

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杨小欢爱做菜
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无糖全麦馒头的用料

全麦粉 125g 小麦粉 500g
安琪酵母粉6g

无糖全麦馒头的做法

无糖全麦馒头的做法图解1

步骤1

把两种粉倒入盘子里混合
无糖全麦馒头的做法图解2

步骤2

安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟
无糖全麦馒头的做法图解3

步骤3

边揉边加上述化好的酵母粉，一只揉
无糖全麦馒头的做法图解4

步骤4

揉到面光盘光手光说明已经到位。
无糖全麦馒头的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵
无糖全麦馒头的做法图解6

步骤6

发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时
无糖全麦馒头的做法图解7

步骤7

掀开是这样的
无糖全麦馒头的做法图解8

步骤8

取出是有蜂窝状的
无糖全麦馒头的做法图解9

步骤9

在案板上洒上面粉，一直揉，把里面空气排尽
无糖全麦馒头的做法图解10

步骤10

没有擀面杖用手撮的，见谅
无糖全麦馒头的做法图解11

步骤11

自己爱好，做了刀切的，圆的，还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的，眼睛是核桃粒。
无糖全麦馒头的做法图解12

步骤12

造型完毕放到锅里二次发酵
无糖全麦馒头的做法图解13

步骤13

发酵大约半小时左右会再大一倍
无糖全麦馒头的做法图解14

步骤14

凉水下锅蒸20分钟，我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可
无糖全麦馒头的做法图解15

步骤15

下面的可能被挤压了没这么大
无糖全麦馒头的做法图解16

步骤16

上面的可爱点

无糖全麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-04

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载

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