椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】

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每周给家人做的早餐~松松软软的椰蓉吐司

mosquito的用料

牛奶 200ml 鸡蛋 1个
面包专用粉（高筋面粉） 375g 白糖 60g
奶粉 15g 酵母 5g
黄油 70g 盐 0.5g
椰蓉 适量

mosquito的做法

椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

按顺序将以下原料放入面包机：牛奶200ml、鸡蛋1个、面粉375g、奶粉15g、白糖45g、酵母5g
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

选择面包机揉面（发面团）功能

步骤3

搅拌结束后，加入软化黄油30g、盐0.5g ,再次选择面包机的揉面（发面团）功能
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

二次揉面结束后，取出面团，面包机不关，面板上撒少许干面粉，将面团分成6份，揉成团，醒10分钟

步骤5

40g黄油软化加入白糖15g、椰蓉适量
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解6

步骤6

搅拌成椰蓉酱
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解7

步骤7

6个小面团擀成长条型
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解8

步骤8

将椰蓉酱均匀涂抹一侧
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解9

步骤9

把面片纵向对折
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解10

步骤10

将对折好的面片从上向下卷起来
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解11

步骤11

6个卷好的面卷不规则的面朝上，放回到面包机中继续发酵
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解12

步骤12

根据发酵情况，大约两小时后面团发至8成满，在上面涂少许剩余蛋液，然后撒上椰蓉粉。按下烘烤键，时间调为45分钟
椰蓉吐司（面包机版）【Mosquito私家小厨】的做法图解13

步骤13

烤好后取出就完成啦~，可以包上保鲜膜保持湿度，第二天早上当做早餐哦

mosquito的烹饪技巧

提醒亲~最好头天晚上6点开始做，这样可以晚上烤好，第二天早上吃~ 放酵母的时候最好避开白糖，放在面粉中，不然会影响面团的发酵。 发酵时注意不要发太大超过面包机的高度就不好烘烤了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 面包

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