自制下饭豆瓣酱菜

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馋嘴希希
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自制下饭豆瓣酱菜的用料

猪前夹心肉 200g 盐 少许
糖 量比盐多一倍 甜面酱 根据量选择
葱姜 少许

自制下饭豆瓣酱菜的做法

自制下饭豆瓣酱菜的做法图解1

步骤1

只展示了成品，我把步骤说一下吧，先把肉切成肉丁，新鲜毛豆拨好，五香茶干切丁，肉丁焯水，起油锅，爆葱姜，放肉丁，料酒，加水中火煮至9成熟，放入毛豆一起煮熟，放入香干丁，翻炒（保持锅中适量的水），放入甜面酱和少许豆瓣酱（比例1：5），继续翻炒直至汤汁收干即可盛盘
自制下饭豆瓣酱菜的做法图解2

步骤2

甜面酱
自制下饭豆瓣酱菜的做法图解3

步骤3

豆瓣酱
自制下饭豆瓣酱菜的做法图解4

步骤4

成品

自制下饭豆瓣酱菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 馋嘴希希 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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