红烧茄子

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红烧茄子的用料

猪肉 适量 圆茄子 半个
大蒜 2瓣 生姜 4片
大葱 1/4根 干辣椒 4个
盐 少许 白糖 2勺
生抽 3勺 料酒 1勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切块，锅中放多量油，煸炒茄子至茄子焦黄，盛出，锅中留底油
红烧茄子的做法图解2

步骤2

肉块炒至断生，放入蒜末、姜片、干辣椒
红烧茄子的做法图解3

步骤3

再加入葱，煸炒一下
红烧茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子，加盐、糖2勺
红烧茄子的做法图解5

步骤5

然后放生抽三大勺
红烧茄子的做法图解6

步骤6

翻炒后放入少许白水，闷两分钟至汤汁收干
红烧茄子的做法图解7

步骤7

盛入盘中即可

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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