双椒蛏子

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双椒蛏子的用料

蛏子 10个 龙口粉丝 1个
剁椒 2勺 黄彩椒 四分之一个
小葱 适量 蒸鱼豉油 2勺
糖 半勺 油 适量

双椒蛏子的做法

双椒蛏子的做法图解1

步骤1

1、龙口粉丝冷水浸泡至软； 2、锅里加水水，加入生姜片，料酒烧开放入蛏子，等蛏子开口捞出； 3、泡软的粉丝剪成小段铺于盘底，蛏子去壳，将蛏子壳剪开留一半摆盘； 4、将切碎的黄椒，剁椒铺于平行线； 5、焯过的蛏子水不要倒掉,再次烧开，放入锅中大火三分钟，端出盘中水分沥干； 6、葱花铺于盘中； 7、锅子加热，加入少量水，糖蒸鱼豉油加热后浇入蛏子上； 8、油加热淋上响油。
双椒蛏子的做法图解2

步骤2

完工

双椒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-05

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