清补凉瘦肉汤——四季都可以喝的滋补汤，春去夏要来

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苏的三餐四季
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这个清补凉汤，是广东的清补凉，不是海南的清补凉糖水哟！一年四季都不间断可以为我们服务啊哈哈！春天祛湿夏天清热秋天润燥冬天滋养。这种春夏交接的季节，更该来一碗啦！

清补凉瘦肉汤的用料

淮山干 六片 芡实 一小把
玉竹头 5个 莲子 一小把
薏米 一小把 陈皮丝 一小撮
枸杞 一小撮 元肉 10颗
瘦肉 500g 盐 适量
姜片 2片

清补凉瘦肉汤的做法

清补凉瘦肉汤——四季都可以喝的滋补汤，春去夏要来的做法图解1

步骤1

所有材料浸泡片刻洗净；
清补凉瘦肉汤——四季都可以喝的滋补汤，春去夏要来的做法图解2

步骤2

肉类飞水去血沫洗净，和煲汤料一起放入汤煲，如果是炖盅的话亲设定3个小时，如果是明火沙煲就大火煮滚转小火煲2个小时；
清补凉瘦肉汤——四季都可以喝的滋补汤，春去夏要来的做法图解3

步骤3

装碗放入少量食盐调味即可享用啦！

清补凉瘦肉汤的烹饪技巧

关于玉竹，小杭一直觉得湖南玉竹头比玉竹片香甜得多了，非常的好味道，此菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，欢迎来点赞哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 苏的三餐四季 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 健脾养胃 中国菜

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