桂花莲藕

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对甜食的喜爱源于人们对美好食物的渴求，尤其是我们儿时整个社会商品的匮乏和需要介绍信才能出差住店的年代。于是甜食带给人们不仅是口舌的满足，更能够给生活增添一分浪漫的滋味。

桂花莲藕的用料

糯米 莲藕
红枣 冰糖
桂花酱 纱布 一块
线或者牙签

桂花莲藕的做法

桂花莲藕的做法图解1

步骤1

糯米泡2小时或以上，选笔直的粗藕刮皮洗净，把顶端切掉。用筷子把米捅进藕孔张，每一下都要瓷实。
桂花莲藕的做法图解2

步骤2

用纱布把藕切口处包裹起来，拿线缠紧。没有这些的也可用牙签把切下的藕装米后，用牙签固定在藕身上。
桂花莲藕的做法图解3

步骤3

准备好红枣、冰糖
桂花莲藕的做法图解4

步骤4

莲藕，冰糖，红枣、放入高压锅。还有没有用完的糯米。加水，没过藕身。上压40分钟后取出放入冰箱冷藏一晚。
桂花莲藕的做法图解5

步骤5

切片，淋上桂花酱。（两种包裹方法的结果是，用纱布的藕切片无论多薄，藕孔的米不会掉出来。而牙签封闭的就不可以了。）

桂花莲藕的烹饪技巧

用纱布裹上装好糯米的莲藕，更筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 Lenainchina 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 65-79岁 煮 甜

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