时蔬炒鸡蛋

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这是LG最爱做的一道菜，他不爱处理肉类，尤其讨厌鱼虾，现在处理肥肠也被他列为极为讨厌的事情之一了。O(∩_∩)O哈哈~ 所以，通常你都会看见他端着一盘素菜哼着歌，乐呵乐呵。。。 我是典型的肉食主义者，一日不吃荤，如隔三秋。为了满足我这个吃货，他通常会做小荤来打发我，比如说《韭菜炒鸡蛋》、《菠菜炒鸡蛋》、《番茄炒鸡蛋》。。。。。。还有这道《时蔬炒鸡蛋》。。。用LG的原话：“你看，颜色是不是很鲜艳啊，看起来就想吃吧，比肉强吧，比鱼虾更强吧，甩出肥肠几条街吧。。。”

时蔬炒鸡蛋的用料

甜椒 1个， 青椒 2个
鸡蛋 2个 木耳适量 适量
油 适量 盐 适量
蒜 适量 鸡精 适量

时蔬炒鸡蛋的做法

时蔬炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；
时蔬炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；
时蔬炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
时蔬炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

一粒蒜，洗净，切碎；
时蔬炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
时蔬炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；
时蔬炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；
时蔬炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

用锅里的底油，煸香大蒜；
时蔬炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入木耳大火翻炒；
时蔬炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；
时蔬炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

放入鸡蛋，继续翻炒；
时蔬炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

调入适量盐；
时蔬炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

调入适量鸡精；个人认为鸡精可以不用放了；
时蔬炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

翻炒均匀，关火；起锅，装盘。

时蔬炒鸡蛋的烹饪技巧

1、蔬菜可以换成自己喜欢的； 2、个人认为鸡精可以不用放了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 香

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