看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面

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我从小就爱吃面条，而且尤其爱吃粗面。不知道是不是吃多了汤粑粑的原因，总觉得粗面嚼劲好，O(∩_∩)O哈哈~。这段时间。看《舌尖》，对拉面有非常大的好感，于是，我也尝试着做了一道。虽然我做的拉面，比起人家专业的差了十万八千里，但是也蛮好玩的，如果家里有小朋友，不失为一项有趣的亲子活动哦~！再啰嗦一句，这个面非常有嚼劲，很经煮的，O(∩_∩)O哈哈~

看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的用料

面粉 150g 清水 80g
盐 2g 脆皮肠 4个
油 适量 意大利面酱 适量

看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法

看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解1

步骤1

面粉同盐混合，一边徐徐倒入清水，一边用筷子快速搅拌，然后将面粉和成光滑的面团；切记不可一下子把水倒进面粉里。
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解2

步骤2

把面团擀开，四方形，圆形随意；我比较倾向于擀成四方形，面团不可太薄，大概1厘米的样子；面团上均匀地刷一层油；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解3

步骤3

把面团均匀切开，宽度1厘米；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解4

步骤4

取一根面团剂子，将两端拉长；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解5

步骤5

然后再均匀地将面条搓圆，搓好的面团，可以挂在擀面杖上，分开晾着；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解6

步骤6

脆皮肠洗净后，备用；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解7

步骤7

在脆皮肠的顶端切十字刀；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解8

步骤8

煮锅里倒入清水烧开后，将面条放进锅里煮1分钟；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解9

步骤9

放入脆皮肠，同面条一起煮；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解10

步骤10

面条煮至浮起时，捞出；
看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的做法图解11

步骤11

放入意大利面酱，使用时搅拌均匀即可。

看《舌尖》，吃拉面：意大利面酱拌拉面的烹饪技巧

1、面条煮至时间，视面条粗细而定；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 香

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