槐花麦饭

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星星小馋猫
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小时候的大院子里有许多高大的洋槐，一到四五月份满院都是槐花香。大家就几个一堆的摘槐花坐槐花饭，现在都一直回味那满院的槐花香。

槐花麦饭的用料

槐花 500g 面粉 200g
五香粉 花椒粉
蒜 花椒
香油 盐

槐花麦饭的做法

槐花麦饭的做法图解1

步骤1

槐花洗净，在篮子里把水空掉。急用的话可以直接用手把水挤出来，注意勿挤太干，要不然不好拌面粉，香味也会流失。然后把槐花铺一薄层在笼屉上，这是为了不粘底。
槐花麦饭的做法图解2

步骤2

将剩下的所有槐花放入盆中，加入面粉，上下翻动使面粉均匀的附着在槐花上。加入少量油，这是为了使蒸出来的饭松软。再加入适量五香粉和花椒粉，继续拌匀。
槐花麦饭的做法图解3

步骤3

将拌好的槐花放入笼屉，上锅蒸。开锅后继续蒸15分钟，就熟啦。
槐花麦饭的做法图解4

步骤4

槐花蒸好后盛去小盆，蒜切末，放在槐花上。炒锅内加油，放入花椒制花椒油。然后泼在蒜末上。（吃辣的还可以放些辣椒面，和蒜一起泼熟，也可以最后吃的时候加入油泼辣子。）
槐花麦饭的做法图解5

步骤5

好了，这就是新鲜的槐花麦饭了。如果一顿没有吃完，下次可以炒着吃，用葱花干辣椒炝锅，再放入蒸槐花，炒熟即可，也别有滋味哦，(∩_∩)

槐花麦饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-07

©本菜谱的做法由 星星小馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 65-79岁 蒸 香

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