微波双皮奶

精品
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简单的快手甜品,带来一份甜腻的心情~

双皮奶的用料

全脂牛奶 250ml 蛋清 2只
雀巢炼乳 15ml 芒果 2个

双皮奶的做法

微波双皮奶的做法图解1

步骤1

牛奶250ml备用,2只蛋清蛋黄分离,只需要蛋清备用,蛋黄可以留着烤蛋挞或者炒菜神马的,么么嗒~
微波双皮奶的做法图解2

步骤2

2只芒果切片,再用小水果刀划“十字”,翻过皮,切芒果丁,觉得刚刚翻过来的芒果长得好像鲍鱼呢~
微波双皮奶的做法图解3

步骤3

在蛋清内加入炼乳,增加奶香味儿和甜味,可以稍微加一点点白糖,然后搅拌均匀~一定要均匀!影响后期的口感~
微波双皮奶的做法图解4

步骤4

搅拌好的蛋清炼乳倒入到牛奶中,继续搅拌,尽量不要起泡沫,但是要互相融为一体,越细腻口感越幼滑~打好后我分了两个碗,放入微波炉定时自动挡2分30秒出炉~可以看到起皮了有木有~
微波双皮奶的做法图解5

步骤5

放凉后加入芒果丁就可以享受美味啦~!奶香浓郁,比外面店里的好吃很多倍~!也可以加草莓,蓝莓酱,可以加酸奶,可以加各种水果和果酱~~
微波双皮奶的做法图解6

步骤6

还做了个形的~嘻嘻~

双皮奶的烹饪技巧

1,有的微波炉在加热过程中会溅出蛋液。解决方法是覆盖一层保鲜膜就可以了。2,如果鸡蛋个子比较小,建议多加一个蛋清。3,冷藏1—2小时后凝固较好,会像果冻布丁一样的口感。4,如果拿捏不好微波炉的火候,可以每次30秒,多叮几次,看到表面凝固有皮,就可以了。5,某些眼高手低愤世嫉俗仇恨世界的动物请学会尊重他人的心血成果,愿你有天能懂得分享是快乐,狗可以咬人,人咬狗就太噁心了。6.欢迎探讨切磋,有任何制作的问题可以留言,看到后会及时回复。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-08

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