花式炒虾仁

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由于放羊娃不爱吃菜，想到了这一道爽口大菜

花式炒虾仁的用料

铁皮虾 250g 笋 半棵
鸡蛋 2个 盐 1勺
白胡椒粉 适量 淀粉 1勺
料酒 2勺 食用油 适量
葱 3小段

花式炒虾仁的做法

花式炒虾仁的做法图解1

步骤1

将铁皮虾剥皮，虾线踢干净，过水洗干净，用漏网将虾仁去除水份。笋切斜薄片
花式炒虾仁的做法图解2

步骤2

将白胡椒粉，淀粉，料酒，蛋清（少许），盐，放入虾仁中腌制半小时，去除腥味。
花式炒虾仁的做法图解3

步骤3

先放少许油将鸡蛋炒好，放入碗中。放入油开始炒虾仁，快炒，打卷即可，放入碗中。留少许油，放葱段炝锅，放入笋片翻炒，放料酒1小勺，放鸡蛋，虾仁，翻炒，放盐适量，少许香油（提味），起锅

花式炒虾仁的烹饪技巧

虾去腥味是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

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分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炒 香

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