蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）

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用电饼铛制作的小点心——蛋果子，也就是旺仔小馒头~一口一个，奶香味浓，口感酥脆~ 利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。

蛋果子的用料

蛋黄 1个 淀粉 50g
奶粉 10g 白糖 20g
泡打粉 0.5小勺

蛋果子的做法

蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入全部白砂糖。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解3

步骤3

加入食用油，搅打一分钟。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解4

步骤4

加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解5

步骤5

加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解6

步骤6

用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解7

步骤7

慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解8

步骤8

洒一点干淀粉，把面团搓成长条。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解9

步骤9

用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解10

步骤10

把小剂子滚圆。有点费时。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解11

步骤11

电饼铛开始预热。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解12

步骤12

当电饼铛预热到100°的时候，放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度，很方便使用。
蛋果子（旺仔小馒头，电饼铛点心）的做法图解13

步骤13

选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。

蛋果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-08

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分类： 烤 甜 原味 无水印 饼干

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