【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤

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小时候妈妈总是尽可能的选取新鲜的、有营养的菜做给我们吃；长大后忙于奔波的我们，常疏于留意岁月在妈妈脸上留下的痕迹，更别说做上几道小菜给妈妈尝尝。母亲节将至，我想对自己说，不要让忙碌成为阻碍，尽可能的多回家看看，也给妈妈做几顿饭吃。 相信每个人都有专属于自己妈妈的味道，那味觉早已深埋于心，就算偶尔避开记忆也永远不会忘记。那么，我们又能给妈妈留下什么味道的记忆呢？学做几道菜吧，然后认真地做给妈妈吃，不管味道如何，我们的心意妈妈会懂的。 这道【莲子瘦肉汤】有养心安神的效果，很适合妈妈们喝，做法也简单，就算是厨房新手，有一个电子炖盅也能独立完成。炖出来的汤，清香爽口，晾至温热端给妈妈喝，再看着她一口口的喝完，咱会有一种幸福的感觉从心底满溢出来。这个母亲节，就让我们一起来给妈妈炖汤吧，让家里弥漫着满满的亲情味道。

养心安神汤的用料

猪展肉 500g 干莲子 50g
干百合 20g 姜 2片
盐 适量

养心安神汤的做法

【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤的做法图解1

步骤1

莲子提前浸泡半小时后冲洗干净；
【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤的做法图解2

步骤2

洗净余下食材，猪展肉切块，姜去皮切片；
【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤的做法图解3

步骤3

将所有食材放入瓦罐；
【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤的做法图解4

步骤4

往瓦罐中加入1.2L的纯净水；
【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤的做法图解5

步骤5

盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖1.5小时；
【莲子瘦肉汤】——献给妈妈的养心安神汤的做法图解6

步骤6

时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

养心安神汤的烹饪技巧

1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右； 2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒； 3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1-1.5小时左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-09

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 家常菜 中国菜 咸

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