小炒蚕豆肉片

4.6万 浏览 286 收藏


对于蚕豆,我真的不知道怎么做才好吃,一般买来都是脆的,油腻的,吃多了不好,家里种了一些,现在已经成熟了,摘回来不知道怎么弄,看看冰箱还有些肉,就胡搅一通,不过味道真美,最后吃的一点不剩。你们敢试下不? 食用效果:健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

小炒蚕豆肉片的用料

里脊肉 适量 蚕豆 适量
2勺 适量
适量 若干
料酒 适量 若干
青椒 2个 淀粉 适量

小炒蚕豆肉片的做法

小炒蚕豆肉片的做法图解1

步骤1

蚕豆准备好放在盘里;
小炒蚕豆肉片的做法图解2

步骤2

将蚕豆的外壳去掉,这样吃起来口感较好;
小炒蚕豆肉片的做法图解3

步骤3

准备好五号肥肉,用来榨油
小炒蚕豆肉片的做法图解4

步骤4

里脊肉片切好放在碗里,加入料酒、姜、辣椒、盐、淀粉腌制5分钟

步骤5

将蚕豆摆放盘里,放上青椒、蒜末备用
小炒蚕豆肉片的做法图解6

步骤6

油烧热,先入五花肥肉、然后将腌制好的里脊肉片倒入锅中爆炒
小炒蚕豆肉片的做法图解7

步骤7

将炒好的肉片舀到碗中
小炒蚕豆肉片的做法图解8

步骤8

倒入准备好的蚕豆,加入少许食盐、白糖
小炒蚕豆肉片的做法图解9

步骤9

将炒好的肉片倒入锅里,并加入少许水淀粉
小炒蚕豆肉片的做法图解10

步骤10

加入少许鸡精调味,一盘美味的蚕豆肉片就出炉了,赶快来蚕吧

小炒蚕豆肉片的烹饪技巧

1、里脊肉爆炒后舀出来,不然肉容易老,2、蚕豆拨开炒,容易入味,口感好。3、食用效果:健脑、降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。4、蚕豆不宜与田螺同食,否则容易引发结肠癌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-09

你当前的位置:豆果美食 > 小炒蚕豆肉片

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 小炒蚕豆肉片的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活