凉拌木耳

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江中雪
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凉拌木耳的用料

木耳 1碗 小米辣 6个
姜 少许 生抽 少许
蒜 少许 葱 少许
花椒 少许 醋 少许
麻油 少许

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

木耳水发后放入沸水2分钟左右烫熟，捞起放入冰水中冷却后沥开水放入碗中备用。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热以冒热烟为准，放入花椒（10粒）左右、小米椒、切碎的姜和蒜速炒两下倒入朩耳中，再放生抽、少许醋、葱或香菜拌匀既可。

凉拌木耳的烹饪技巧

木耳用小木耳，味道比大朩耳香更有嚼劲，大木耳水发后用手撕块，不需太小了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-11

©本菜谱的做法由 江中雪 编写，未经授权不得转载

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