超软柠檬酸奶麦芬

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小肉靓靓
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最近爱上柠檬，柠檬饼干、柠檬派都好好吃哦！今天来做个柠檬麦芬，还是超软的哦，没有牙齿滴长辈也能吃，又很清爽的味道。

超软柠檬酸奶麦芬的用料

低筋面粉 120g 黄油 70g
蛋（挑选小一点的） 1只 细砂糖 50g
原味酸奶一盒 100g 柠檬 半个
盐 1g 小苏打 1g
泡打粉 3g

超软柠檬酸奶麦芬的做法

步骤1

柠檬洗干净，切开，压出柠檬汁后去掉柠檬皮内部的白色膜，取靠近黄色皮的地方的柠檬皮屑，切碎待用。
超软柠檬酸奶麦芬的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入糖和盐打发至颜色变浅体积蓬松。
超软柠檬酸奶麦芬的做法图解3

步骤3

分2次加入打散的蛋液，打发至完全融合。
超软柠檬酸奶麦芬的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁和柠檬皮屑搅打均匀。
超软柠檬酸奶麦芬的做法图解5

步骤5

倒入酸奶（不要搅拌），低筋面粉、泡打粉和小苏打混合后筛入，一起翻拌均匀。
超软柠檬酸奶麦芬的做法图解6

步骤6

面糊倒入模具（7分满即可），放入预热好的烤箱，180°，20分钟，直到完全蓬发，表面颜色金黄即可。

超软柠檬酸奶麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 小肉靓靓 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 玛芬 烘焙 蛋糕

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