炸猪排

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菜谱提供：周永乐

炸猪排的用料

猪排 面粉
鸡蛋 面包糠
精盐

炸猪排的做法

步骤1

猪排拍松

步骤2

鸡蛋打匀加盐

步骤3

过三关：一关，猪排过蛋液上面粉；二关，和一关一样；三关，第 三次过蛋液上面包糠压紧。

步骤4

起油锅，油温至200度

步骤5

猪排入油锅高温炸2分钟

步骤6

调整火候，用低温160度炸5分钟

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 舌尖上的中国 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 香 舌尖上的中国第二季 无水印

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