威风蛋糕

13.8万 浏览 1986 收藏
收藏
蒙古艳儿
蒙古艳儿
＋ 关注

威风蛋糕的用料

鸡蛋 小个的四个 低筋面粉 50g
色拉油 30g 牛奶 35g
白糖 35g 白糖 15g

威风蛋糕的做法

威风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白蛋黄分离，千万不要把蛋黄弄到蛋白里
威风蛋糕的做法图解2

步骤2

除蛋白和35克白糖，其他材料分次加入蛋黄中，加一样拌匀一样
威风蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋白，这样就可以加第一次白糖了，打蛋器调慢速
威风蛋糕的做法图解4

步骤4

第二次加糖
威风蛋糕的做法图解5

步骤5

出现纹路后最后一次加糖，调快速
威风蛋糕的做法图解6

步骤6

这样之后，只打几下就好了
威风蛋糕的做法图解7

步骤7

这是最后的样子
威风蛋糕的做法图解8

步骤8

分一些蛋白到蛋黄里，拌匀
威风蛋糕的做法图解9

步骤9

再把蛋黄到入蛋白中拌匀，快速搅拌，没事的，蛋白没那么脆弱，一定要拌匀
威风蛋糕的做法图解10

步骤10

拌匀后
威风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸模具中，使劲墩几下，消掉大泡泡
威风蛋糕的做法图解12

步骤12

入烤箱中下层，130度20分，150度20分！中间不用拿出来！
威风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后彻底凉凉脱摸
威风蛋糕的做法图解14

步骤14

吃！
威风蛋糕的做法图解15

步骤15

细看

威风蛋糕的烹饪技巧

蛋白打发比较关键，盆中一定要无油无水，先慢速，在快速，分三次加入35克白糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-12

©本菜谱的做法由 蒙古艳儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

威风蛋糕的其他做法更多

威风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

威风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 威风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 威风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活