麦麸果

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我们老家（上饶）立夏必吃的食物

麦麸果的用料

五花肉 100g 香菇 10个
豆芽 50g 芋头 6个
盐.鸡精.料酒.醋.酱油 适量 生姜.大蒜.青辣椒.红辣椒 适量

麦麸果的做法

麦麸果的做法图解1

步骤1

锅放水，水开了下米。一定要不停搅拌。米放下5分钟左右，尝下没生芯就可以捞上来了。
麦麸果的做法图解2

步骤2

香菇用热水抛开。
麦麸果的做法图解3

步骤3

把配菜切好。
麦麸果的做法图解4

步骤4

把配菜切好。
麦麸果的做法图解5

步骤5

把配菜切好。
麦麸果的做法图解6

步骤6

把配菜切好。
麦麸果的做法图解7

步骤7

配菜切好后，米也沥的差不多了。米加盐，醋和鸡精（适量）。这里没工具就用酒瓶代替。积压米粒。一定要亚的米粒不成形。这步最困难。
麦麸果的做法图解8

步骤8

这几步没拍照。压到米粒不成型货，分一小团一小团。揉成圆形放边上待用。锅放油，油热放五花肉。待肉出油把姜蒜放下去炒，然后放香菇，芋头，加水。待水开放米丸，接着放豆芽。最后放盐，味精，酱油。就可出锅。（好好吃的说。做的时候手太粧就木拍照了。见谅哈.）

麦麸果的烹饪技巧

饭要捞硬点，捞上来沥水5分钟，饭粒放点盐和醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 heureusement 编写，未经授权不得转载

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