快手早餐✘挂面汤

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简简单单，两步做好营养又美味的早餐。

快手早餐✘挂面汤的用料

挂面 一把 鸡蛋 一个
火腿 一根 味极鲜 适量
香油 随意 盐 适量
虾皮 随意 紫菜 随意
鸡精 适量 菠菜 一颗

快手早餐✘挂面汤的做法

快手早餐✘挂面汤的做法图解1

步骤1

做水，水开后打入鸡蛋，稍微定型后晃动锅体，开锅后把浮沫撇去，大火煮两分钟。
快手早餐✘挂面汤的做法图解2

步骤2

准备大碗一个，放入虾皮，盐，鸡精，味极鲜，醋，香油，撕碎的紫菜，菠菜切段，
快手早餐✘挂面汤的做法图解3

步骤3

荷包蛋煮好后放入挂面，肠，继续煮一分钟待面熟后，放入菠菜开锅后关火，
快手早餐✘挂面汤的做法图解4

步骤4

用汤浇在准备好调料的大碗中，稍微搅拌，挑上挂面，放入香肠，荷包蛋，只用了五分钟，一顿营养早餐就做好了。

快手早餐✘挂面汤的烹饪技巧

①想要做好完整的荷包蛋，锅子一定要选择厚一点的锅子，②一定要等开锅后再打入鸡蛋保持中火，待鸡蛋定型后再轻轻晃动锅体再改成大火，这样做出来的鸡蛋不但完整还会很漂亮，③锅里的浮沫一定要撇去，这样做出来的汤才漂亮没有杂质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由 酷爱美食DIY 编写，未经授权不得转载

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