麻酱烧饼

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斯佳丽

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电饼铛主要用于烙制菜饼、面饼、鸡蛋饼、及其他食品的煎炒使用。我最爱电饼铛的功能就是烙饼，因为如果选择一般的锅来烙饼，技术不好不是爱烤糊，就是里面不熟，就很难达到双面表皮金黄而里面全熟，所以对于每天要花大部分时间工作而不愿多花时间在厨房的人们，这无疑是最好的选择。收到这电饼铛后，我就在想试用报告肯定是要上款饼，也就是今天我给大家介绍的“麻酱烧饼”。

麻酱烧饼的用料

面粉 150克	芝麻酱 20克
酵母粉适量	芝麻适量
椒盐适量	油适量

麻酱烧饼的做法

步骤1

用温水加入面粉和酵母粉中；

步骤2

和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，饧上二十分钟；

步骤3

芝麻酱放入碗中，加入适量的油将它泄开；

步骤4

再加入适量的椒盐搅拌均匀；

步骤5

将饧好的面擀成长方形，倒入准备好的芝麻酱；

步骤6

再将芝麻酱均匀的铺在面片上，注意四周边上不需要；

步骤7

将面皮卷起来；

步骤8

切成小段，

步骤9

将每小段用双手将两端捏紧；

步骤10

再朝中间对折收口；

步骤11

反过来为饼子上面；

步骤12

在饼子表面刷层水；

步骤13

将它按压在芝麻中；

步骤14

这样饼子表面都沾满了芝麻，再按压一下固定；

步骤15

将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油，

步骤16

打开开关，预热；

步骤17

预热好后将饼子正面朝上放入；

步骤18

盖上盖，选择烤饼功能键，

步骤19

四分钟后就可以了；

步骤20

盛入盘中；

步骤21

咬上一口，好香。

麻酱烧饼的烹饪技巧

1. 这饼子是用半发酵面团做出，因此不必要等到发酵，只需饧上二十分钟即可； 2. 买来的麻酱比较粘稠，因此用少许油泄开，加入点椒盐味道更香； 3. 包时注意面皮擀的越薄层数越多，因此可以边卷边撑； 4. 卷好后切成段，两端捏紧，再向中间折叠，这作为饼子的底面； 5. 饼子表面刷层水，有利于沾上芝麻，沾好芝麻后按压一下，固定住； 6. 先在电饼铛上、下烤盘刷层油，预热电饼铛，放入烧饼，选择烤饼的功能键，只要四分钟，就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-13

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：主食饼烙香电饼铛

斯佳丽

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