卡仕达蛋黄酱

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卡仕达蛋黄酱的用料

蛋黄 2颗 白砂糖 50g
温热牛奶 250g 低筋面粉 25g

卡仕达蛋黄酱的做法

卡仕达蛋黄酱的做法图解1

步骤1

砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，搅拌到砂糖融化蛋色泛白
卡仕达蛋黄酱的做法图解2

步骤2

加入少许温热牛奶搅拌均匀（牛奶要温热不能太烫）
卡仕达蛋黄酱的做法图解3

步骤3

放入低筋面粉搅拌均匀
卡仕达蛋黄酱的做法图解4

步骤4

再分次少量加剩下的温牛奶，搅拌均匀
卡仕达蛋黄酱的做法图解5

步骤5

讲搅拌好的材料过晒倒入奶锅中
卡仕达蛋黄酱的做法图解6

步骤6

开小火不停搅拌至浓稠细腻的糊状
卡仕达蛋黄酱的做法图解7

步骤7

盛入密封容器放至冰箱一小时即可

卡仕达蛋黄酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 二杪 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 西点 小吃 炸 下午茶

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