京式绿豆糕

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还原我家老太小时候的绿豆糕。

京式绿豆糕的用料

去皮绿豆 500g 糖 180g

京式绿豆糕的做法

京式绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆（淘宝有售）用粉碎机打成粉。其实淘宝还有卖打好的绿豆粉，买现成的会省事很多。

步骤2

把打好的绿豆粉和白糖混合均匀，倒入少量清水，以能捏成团为准，用手捻过还能碎的那种。过筛。
京式绿豆糕的做法图解3

步骤3

把过好筛的糕粉放入已经垫好纱布的模具中，压实。水开后放入锅中，蒸15分钟。
京式绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸好后脱模，切块。大功告成。

京式绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

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