超级松软的刀切馒头

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刀切馒头的用料

中筋面粉 300g 酵母 3g
白糖 50g 水 150g
色拉油 5g

刀切馒头的做法

超级松软的刀切馒头的做法图解1

步骤1

将3克酵母融于约１５０克水中，将３００克面粉放入盆中；加入白糖，色拉油，将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子将面粉和水混合均匀，用手揉成光滑面团；
超级松软的刀切馒头的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大：
超级松软的刀切馒头的做法图解3

步骤3

撕开来应该有这样的洞洞哦
超级松软的刀切馒头的做法图解4

步骤4

６、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡，揉成长条；排气大约揉个七八分钟
超级松软的刀切馒头的做法图解5

步骤5

将长条切成段
超级松软的刀切馒头的做法图解6

步骤6

放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，锅加水开大火烧30秒，使锅有点温度再放入刀切。
超级松软的刀切馒头的做法图解7

步骤7

将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟，闷2分钟再开锅。
超级松软的刀切馒头的做法图解8

步骤8

看内部组织，很棒吧！

刀切馒头的烹饪技巧

３、蒸馒头的过程中不要掀开锅盖； ４、馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖二分钟再掀盖，防止馒头塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-14

©本菜谱的做法由 纷纷712 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 无水印

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