面包机:简易白面包

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用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远没有烤箱制作出的面包好吃,但是对于上班族来说,下班回来投料、启动面包机,然后就可以窝在沙发上看电视,喝果汁。。。。这也是件很惬意的事情啊~!我想这大概就是面包机出世的原因,嘿嘿~!

食材清单

高筋面粉 500g 温水 220g
玉米油 50g 白砂糖 60g
酵母粉 2g

烹饪步骤

面包机:简易白面包的做法图解1

步骤1

面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
面包机:简易白面包的做法图解2

步骤2

放入称好的面粉、酵母粉;
面包机:简易白面包的做法图解3

步骤3

启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;
面包机:简易白面包的做法图解4

步骤4

将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;
面包机:简易白面包的做法图解5

步骤5

面团发酵至两倍大时,即可停止;
面包机:简易白面包的做法图解6

步骤6

将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;
面包机:简易白面包的做法图解7

步骤7

面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;
面包机:简易白面包的做法图解8

步骤8

将面团从一端卷到另一端;
面包机:简易白面包的做法图解9

步骤9

3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;
面包机:简易白面包的做法图解10

步骤10

面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);
面包机:简易白面包的做法图解11

步骤11

启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);
面包机:简易白面包的做法图解12

步骤12

烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!

小贴士

1、面粉吸水量不同,水量酌情添加;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-14 22:41:41

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