【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②

精品
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火锅系列第三弹~嗯我还会继续的

麻辣香锅翅的用料

红薯 鸡翅中 6个
卤牛筋 荷兰豆
甜椒 1个 芹菜 1根
胡萝卜 1根 香菜
大葱 4瓣
4片 自制火锅底料

麻辣香锅翅的做法

【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解1

步骤1

所有配菜洗净。甜椒、芹菜切条,胡萝卜去皮切片备用
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解2

步骤2

荷兰豆洗净,剪去两端备用
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解3

步骤3

红薯去皮切厚片备用
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解4

步骤4

鸡翅中洗净去毛,在正反两面分贝划两道口子,加一点点料酒和盐腌制备用
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解5

步骤5

我当时正好有卤牛筋,也切了一些。配菜根据自己喜好来就行。比较随意
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解6

步骤6

锅内放少许底油,加葱姜蒜爆香
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解7

步骤7

加入自制火锅底料,我放了大约2.5锅铲。喜欢味道重一点就多加,反之少加(火锅底料的做法参见以前写的:自制火锅底料)
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解8

步骤8

加入甜椒,胡萝卜和芹菜翻炒一下
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解9

步骤9

加入鸡翅中翻炒,这个时间比较长,要翻炒至翅中表面微黄
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解10

步骤10

加入红薯片,炒至红薯变软。中途可加盖用中小火焖一下。不加水,所以时刻小心糊底
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解11

步骤11

最后加入荷兰豆和卤牛筋翻炒几分钟
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解12

步骤12

加盐调味,起锅前撒一把香菜,即可
【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法图解13

步骤13

成品~

麻辣香锅翅的烹饪技巧

前阵儿有些回暖了,于是换上了薄衬衫 结果最近又冷了起来。又懒得再换衣服了 每天出门都是顶着冷飕飕的风,不得不裹紧外套 然后就不停地感慨着:乍暖还寒时候.....来份麻辣香锅? 诶?!有哪里不太对。什么奇怪的东西乱入了 啊呀也罢也罢。我脑洞大开也不是一天两天的事了 与其感叹自己没气质还不如想点儿实际的:麻辣香锅! 上次熬的火锅底料早就被我霍霍完了。再熬一锅吧,说干就干 特别馋的时候就是可以这么行动派。我被勤劳的自己感动到了 这个做完以后直接在地板上一放咔嚓了几张身份照了事 脸都快凑到锅里去了,根本没有心思拍照啊。 所以。呃。实物比照片好看~照片缺了点儿光泽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-15

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    / 14 【麻辣香锅翅】自制火锅底料的应用②的做法步骤

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