椰香粽子

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一直很喜欢吃椰香的东西。在泰国吃过芒果糯米饭,就是椰香的。然后就突发奇想,如果椰香粽子会不会好吃。泰国友人告诉我,很好吃的,他们那边一直就这样做。于是尝试了一下,果然很好吃。下面向大家分享一下。

椰香粽子的用料

糯米 椰浆
紫薯
葡萄干 蜜枣
蜜豆

椰香粽子的做法

椰香粽子的做法图解1

步骤1

将糯米加一点糖,泡在椰浆里。因为一讲到味道比较浓郁,可以适当加一点水,要没过糯米一指高。放在冰箱里,泡几个小时,一定要放在冰箱里,否则可能会馊掉。
椰香粽子的做法图解2

步骤2

将泡好的糯米捞起来蔺干水,分别加入紫薯,葡萄干,蜜豆,蜜枣等各种辅料。也可以做综合的。
椰香粽子的做法图解3

步骤3

然后开包,包完了以后,放在高压锅内,然后泡水的椰浆用来煮粽子。
椰香粽子的做法图解4

步骤4

我的高压锅用蹄旁那一档,大概一个小时后出锅。我吃的时候,已经完全熟了,但是有部分的糯米,还是成颗粒没有完全粘在一起。我就又放进,高压锅内用煮饭一档,在压了一次。
椰香粽子的做法图解5

步骤5

出锅。剩下的椰浆可以用来煮西米紫薯粽子。
椰香粽子的做法图解6

步骤6

成品
椰香粽子的做法图解7

步骤7

紫薯的一定在两天内吃完,否责会酸掉。

椰香粽子的烹饪技巧

可以将糯米分成几个小份,拌不同的料。然后包成一样混在一起,吃饭的时候就有一种,人生就像吃粽子,你永远不知道下一刻是什么味儿?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-16

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