烤馒头

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烤馒头的用料

高筋面粉 260g 酵母（干） 3g
低筋面粉 127g 鸡蛋 75g
食盐 2g 牛奶 180g
白砂糖 75g 白糖 7g
泡打粉 3g

烤馒头的做法

烤馒头的做法图解1

步骤1

将面团所有材料融合，揉至扩展阶段
烤馒头的做法图解2

步骤2

表面盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵至2倍大
烤馒头的做法图解3

步骤3

排气，分割成12等份，盖保鲜膜松弛10分钟左右
烤馒头的做法图解4

步骤4

擀长至20cm,放入你喜爱的材料，如葡萄干、肉松等，之后卷起，用细线将每个面卷对半切成两等份后，在烤盘中垫上油纸，并刷上一层植物油，将面团均匀放置
烤馒头的做法图解5

步骤5

放温暖潮湿的地方发酵至2倍大时取出，用刷子在面包表面刷上油
烤馒头的做法图解6

步骤6

放入180度烤箱15分钟
烤馒头的做法图解7

步骤7

出炉后立即在表面刷上蜂蜜水即可

烤馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

©本菜谱的做法由 VickieStyle 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 烤 香

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