炸鱼和薯条

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英国的国菜...在腐国任何城市的街道转角几乎都能见到炸鱼和薯条的小店

炸鱼和薯条的用料

鳕鱼块 1个 薯条
面粉 1碗 苏打粉 1匙
鸡蛋 1个 啤酒 适量
盐 1匙 黑胡椒
番茄酱

炸鱼和薯条的做法

炸鱼和薯条的做法图解1

步骤1

先放入半锅油，然后将薯条放入锅中炸至金黄。
炸鱼和薯条的做法图解2

步骤2

薯条炸好后，可放入烤箱保温
炸鱼和薯条的做法图解3

步骤3

加入面粉, 苏打粉，盐和黑胡椒粉，再倒入适量啤酒（根据个人口味不同选择加入量），之后加入一碗水搅拌均匀。
炸鱼和薯条的做法图解4

步骤4

把鳕鱼快先裹一层面粉，之后放入上一步调好的面糊中裹一层厚面糊。
炸鱼和薯条的做法图解5

步骤5

倒入半锅油，烧至150摄氏度左右，放入准备好的鳕鱼块，炸至金黄色后出锅。

炸鱼和薯条的烹饪技巧

1. 面糊裹的越厚越好，所以面糊汁要调浓。 2. 一般炸鱼和薯条用的是粗薯条，但是不容易买到，所以有兴趣的可以自己做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-17

©本菜谱的做法由 lulala8 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 炸 香

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