肉松蛋卷

4834 浏览 37 收藏
收藏
加菲猫妈妈
加菲猫妈妈
＋ 关注

不太喜好吃太甜的东西，所以喜欢做些偏咸味的食品…

肉松蛋卷的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 40g
色拉油 40ml 细砂糖（蛋黄用） 20g
细砂糖（蛋白用） 40g 醋 几滴
沙拉酱 根据喜好调节用量 肉松 适量

肉松蛋卷的做法

步骤1

蛋黄加20克糖打发，再逐步加入色拉油拌均匀，再加入筛过的低筋粉拌匀。

步骤2

滴几滴醋，分三次加入40克糖到蛋白打到七分发（用打蛋器拉起蛋白糊呈弯钩状）。记住不用打到硬性发泡不然卷的时候会开裂。

步骤3

先把打发好的蛋白糊加1/3到蛋黄里划十字拌匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中同方法拌好。

步骤4

烤箱预热200度。烤盘垫上油纸然后把拌好的液体倒进烤盘，适当抖一下防止有气泡。放到烤箱内烤10-15分钟（看个人喜好程度，要喜欢有层焦点的外皮可以烤长点时间）

步骤5

烤好后倒扣过来晾凉后，刷一层沙拉酱再均匀的撒上肉松，卷紧后放入冰箱冷藏大概15分钟后拿出来切片。

肉松蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 加菲猫妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

肉松蛋卷的其他做法更多

肉松蛋卷的全部作品

上传我做的这道菜

肉松蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 肉松蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活