蒜蓉粉丝蒸虾

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紫樱小憩
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由于脚痛，好多天没下厨房折腾了！今天脚稍微好点，于是做了这款简单好吃的菜，华丽丽的！回归厨房，哈哈！作为宴客菜也很不错呢！

蒜蓉粉丝蒸虾的用料

虾 10只 粉丝 2小把
蒜头 6瓣 姜 一小块
酱油 适量 蚝油 适量
白糖 少许 凉开水 少许
料酒 适量 葱 一小把

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解1

步骤1

虾洗净，用剪刀剪去虾枪须脚，背部剪开，去虾线，用刀背轻剁几下虾肉。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解2

步骤2

粉丝用清水泡30分钟，捞起沥干水，剪段。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解3

步骤3

粉丝摆碟子上，上面码上处理好的虾。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解4

步骤4

蒜头和姜切蓉，油锅5成热下蒜姜蓉小火爆香至金黄色。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解5

步骤5

蒜姜蓉用勺子盛一些到虾肉上，余下的放至粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解6

步骤6

碗里倒入酱油～蚝油～料酒～白糖，加少许水搅匀，淋在虾和粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解7

步骤7

锅内水开放虾碟上去隔水蒸5分钟。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解8

步骤8

把虾端出，撒上葱花，起锅热油至冒烟，淋在葱花上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法图解9

步骤9

完工！开吃～

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧

1、蒜蓉可以用多些，好香！2、蒸的时间不要太久，不然虾太老了不好吃。3、今天家里没有葱了，临时用丝瓜皮做了点缀。4、粉丝如果没足够时间冷水泡，也可用热水泡一会就可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-18

©本菜谱的做法由 紫樱小憩 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 家常菜 2-3岁 4-5岁

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