夏季消暑减肥--凉拌海带结（酸辣开胃菜）

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晴安
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长生不老，谁人不想。早在秦始皇统治时期就曾派人不远千里去东海寻找长生不老药，后来有人说秦始皇所求仙草乃是海带。不论是否真假，反正海带的好处也是经过世人验证的，下面就来说说。 海带属于碱性食物，含钙较高。对人体有多种好处：第一，有辅助降血压和防癌功效；第二，可以帮助人体分解油腻食物而造成的脂肪堆积！简单的说就是可以消脂减肥；第三，它含有人体必需的多种微量元素，能够预防甲状腺疾病和减少头发发白。 海带做法很多，可以煲汤、炒菜、凉拌。因为我比较喜欢凉拌口味，所以今天就给大家介绍一道凉拌海带结。

凉拌海带结的用料

海带结 250g 厨邦生抽
红剁椒或小米椒 芝麻油
食用油 陈醋
蒜末

凉拌海带结的做法

夏季消暑减肥--凉拌海带结（酸辣开胃菜）的做法图解1

步骤1

干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。
夏季消暑减肥--凉拌海带结（酸辣开胃菜）的做法图解2

步骤2

准备好调料：剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。（蒜末放在最上面）
夏季消暑减肥--凉拌海带结（酸辣开胃菜）的做法图解3

步骤3

热锅，入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
夏季消暑减肥--凉拌海带结（酸辣开胃菜）的做法图解4

步骤4

最后将调料淋在海带上，放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。

凉拌海带结的烹饪技巧

我买的是干海带节用水泡发的，海带属于海底生物本身就有盐，所以酱油要少放点并且不用放盐。蒜末剁椒等是不用油炸的会影响口感，只要用热油淋过就行了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载

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