黄油蛋糕

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黄油蛋糕的用料

低筋面粉 120g 黄油 60g
白糖 60g 牛奶 60g
鸡蛋 4个

黄油蛋糕的做法

步骤1

黄油融化，鸡蛋分成蛋清和蛋黄。

步骤2

蛋黄打匀，一次加入黄油和牛奶，搅拌均匀。再将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。

步骤3

白糖分3次加入蛋白，一边打发蛋白。建议用电动搅拌器。蛋白打发成极致，发硬。

步骤4

分3次将蛋白加入蛋黄面糊中，不要划圈搅拌，用筷子横竖切拌。
黄油蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋糕胚子，放入烤箱，150摄氏度，40分钟。取出冷却倒模。

黄油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-20

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