芝士香葱面包

39.2万 浏览 4977 收藏
收藏
快乐的玉米
快乐的玉米 快乐的玉米
＋ 关注

原来想吃面包都要到外面去买，儿子特别喜欢吃85°c的芝士面包。现在我学会了，方便多了！健康卫生又好吃！

芝士香葱面包的用料

高筋面粉或面包粉 140g 奶粉 10g
糖 20g 盐 2.5ml
酵母粉 5ml 鸡蛋液 10g
水或牛奶 80ml 黄油 15g
色拉酱 少许 马苏里拉芝士 适量
葱末 少许

芝士香葱面包的做法

芝士香葱面包的做法图解1

步骤1

备齐所以材料
芝士香葱面包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的所有材料混合，搅拌均匀后将面团揉至光滑！估计要30分钟左右，开始很粘手，但不能加面粉哦！耐心点揉，面团会慢慢光滑，不粘手的。
芝士香葱面包的做法图解3

步骤3

面团里加入软化的黄油。继续揉，揉到扩展阶段，如图所示：轻轻拉开面团，成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会“不堪入目”，但要坚持不懈的揉，等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。
芝士香葱面包的做法图解4

步骤4

面团放在干燥的盆内
芝士香葱面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，开始一次发酵。温度决定时间！我用了1h。
芝士香葱面包的做法图解6

步骤6

发到两倍大小，手指戳洞不回缩！
芝士香葱面包的做法图解7

步骤7

揉出面团内的气，分成大小均匀的六份，中间醒发15分钟
芝士香葱面包的做法图解8

步骤8

搓成长条，轻轻压扁，放置烤盘上，进行二次发酵！放在烤箱内，调到发酵功能，底下放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
芝士香葱面包的做法图解9

步骤9

约45分钟，发到两倍大小，取出！
芝士香葱面包的做法图解10

步骤10

挤上色拉酱，均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内，剪一个小口，挤出自己喜欢的花样。
芝士香葱面包的做法图解11

步骤11

185°，中层，上下烤，约20分钟。烤到芝士化掉，表面金黄，出炉，撒上葱末。（出炉后撒的话要用干葱末哦，新鲜的葱的话在放完芝士后放上，进烤箱一起烤，香！）
芝士香葱面包的做法图解12

步骤12

咸咸甜甜，松软好滋味！

芝士香葱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-21

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

芝士香葱面包的其他做法更多

芝士香葱面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

芝士香葱面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士香葱面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 芝士香葱面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活