红烧小排

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红烧小排的用料

小排 500g 八角1个，香叶3片，桂皮一个，葱，姜，蒜瓣3粒，油，黄酒，冰糖碎，生抽，老抽，盐

红烧小排的做法

红烧小排的做法图解1

步骤1

小排洗净，锅里过血水
红烧小排的做法图解2

步骤2

锅里加油，小火炒冰糖。
红烧小排的做法图解3

步骤3

待冰糖变色后加入排骨翻炒，后加入葱姜蒜
红烧小排的做法图解4

步骤4

炒香后依次加入香叶，桂皮，老抽，生抽，黄酒，之后加一碗水
红烧小排的做法图解5

步骤5

水开后转小火，30分钟即可。收汁前加盐

红烧小排的烹饪技巧

由于家里八角用完了，所以这次我没有加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

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