红烧茭白排骨

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Liza1014
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红烧茭白排骨的用料

猪肋排 500g 茭白 250g
姜 蒜
八角 干椒
料酒 醋
生抽 老抽
盐、糖

红烧茭白排骨的做法

红烧茭白排骨的做法图解1

步骤1

将茭白洗净，切滚刀段；排骨切小块；姜蒜切片，八角两三个，干椒两个切段
红烧茭白排骨的做法图解2

步骤2

锅底加少许油，倒入排骨（排骨下锅前用凉水浸泡20min，沥干水）炸至表面金黄色
红烧茭白排骨的做法图解3

步骤3

先加入一勺料酒、一勺醋，翻炒几下；接下来加入两勺生抽、一勺老抽继续翻炒。
红烧茭白排骨的做法图解4

步骤4

加入水没过排骨，放入姜蒜、八角、干辣椒大火煮沸
红烧茭白排骨的做法图解5

步骤5

转小火加入茭白翻炒几下，盖上锅盖炖煮半小时后大火收汁，加入盐，最后加入糖炒色收汁！
红烧茭白排骨的做法图解6

步骤6

完成咯，入盘！

红烧茭白排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 Liza1014 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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