罗宋汤

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来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎,它酸甜开胃,色泽诱人,增进食欲,加上牛肉营养丰富,配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯,在家也能随时享用。

罗宋汤的用料

牛肉 150克 洋葱 半个
胡萝卜 1个 番茄 1个
2瓣 香叶 1片
番茄酱 2大勺 适量
高汤 2大碗 黄油 20克

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

番茄洗净,划上十字刀。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

锅内加入清水烧至起泡,将番茄放入热水中焯烫一下。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

然后捞起去皮,再切成丁。
罗宋汤的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮切小块,洋葱切小块,牛肉洗净切成丁。
罗宋汤的做法图解7

步骤7

锅内加入黄油烧热。
罗宋汤的做法图解8

步骤8

加入洋葱和蒜片炒出香味。
罗宋汤的做法图解9

步骤9

再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
罗宋汤的做法图解10

步骤10

然后加入高汤和香叶。
罗宋汤的做法图解11

步骤11

再加入两大勺番茄酱,再以中火煮开,转小火煮至牛肉软烂。
罗宋汤的做法图解12

步骤12

加入适量的盐调味。
罗宋汤的做法图解13

步骤13

加盐后拌匀即可出锅。

罗宋汤的烹饪技巧

在煮的过程中会收干少许汤,所以高汤要一次加足。没有黄油的可以用橄榄油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-05-22

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