酸黄瓜炒腊肠

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这道“酸黄瓜炒腊肠”是有次在鼓楼吃饭的时候偶然吃到的。 俄式酸黄瓜和中式腊肠,我再顺手添油加醋了一把,来了点川味的麻辣花生。 酸黄瓜的酸和腊肠的甜,再来点麻辣口的花生提香,混搭甚为出众,深得领导的好评。 如果你喜欢吃俄式酸黄瓜,那么这样吃绝对很过瘾。 经过炒制的酸黄瓜,弱化了原本酸黄瓜的***,又增加了此菜的腊味。 如果你喜欢吃辣,那可以淋上一点辣汁,也是相当够劲儿哒。 记得,这道菜一定要配米饭呦,够下饭。 平时家里我会常备一些干货或者半成品罐头什么的。 万一忘记买菜,来个应急也是相当好。 这不,一星期没有去菜市场,冰箱里翻出2根腊肠存货。 加上几根酸黄瓜炒炒,就可以搞定晚餐了。 偷懒咱也得偷得取巧些呦。

酸黄瓜炒腊肠的用料

酸黄瓜 5小根 腊肠 2根
麻辣花生 1小把 生抽 1汤勺
1/2茶匙 辣椒仔辣汁(选用) 2滴

酸黄瓜炒腊肠的做法

酸黄瓜炒腊肠的做法图解1

步骤1

用料很简单,不能吃辣的可以选择不放辣椒仔辣汁。
酸黄瓜炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠2根,切刀也成片。
酸黄瓜炒腊肠的做法图解3

步骤3

黄瓜也斜刀切片,切少量葱花。
酸黄瓜炒腊肠的做法图解4

步骤4

锅中倒入油,加入葱花爆香锅底。
酸黄瓜炒腊肠的做法图解5

步骤5

放入腊肠炒至变成通体同色,再放入酸黄瓜同炒。
酸黄瓜炒腊肠的做法图解6

步骤6

淋上生抽、辣汁,用盐调味后即可出锅。最后撒上碾碎的麻辣花生。

酸黄瓜炒腊肠的烹饪技巧

1、这是一道快手菜,省时省力味道好。 2、如果口轻的同学,可以不放盐,用生抽调味即可。 3、不能吃辣的朋友,可以不放辣汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-10

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